BENVENUTI SU STATO BRADO
 PEZZATA ROSSA 100% Grass Fed

Il progetto Statobrado nasce dall’idea di trasmettere una consapevolezza nutrizionale incentrata sull’offerta di carne bovina 100% grass fed, allevata e rifinita esclusivamente a erba, senza quindi l’utilizzo di cereali, farine, insilati e di conseguenza di antibiotici ed ormoni, ma focalizzando l’attenzione sul benessere degli animali dell’uomo e il rispetto della natura.

Quest’anno assieme ad un professionista della carinzia, abbiamo selezionato dal settore ‘bio heu milch'(latte bio a fieno), 4 fattorie dello stesso circuito, con una ulteriore certificazione ‘reine heufütterung’ (puro foraggio a fieno), in grado di garantire una integrazione esclusiva di solo fieno durante l’inverno escludendo totalmente qualsiasi supplemento di cereali, farine, insilati.

Grazie alla disponibilità di diversi ettari di pascoli variegati e rigogliosi e grazie quindi ad un foraggio composto da fieno di primo taglio di altissima qualità, riescono ad allevare piccole mandrie di razza pezzata rossa seguendo interamente disciplinari grass fed americani. I tempi di crescita, sono più lunghi e naturali (minimo 24 mesi) e consentono alla carne di assumere una bella sapidità e soprattutto di concentrare al meglio le sostanze nutritive benefiche, in particolare avremo un maggior contenuto di vitamine, di minerali e di omega3 ed una composizione più sana dei grassi saturi.